coulis de framboises

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• coulis — [ kuli ] adj. m. et n. m. • 1393; couleis 1256; de couler I ♦ Adj. m. VENT COULIS : air qui se glisse par les ouvertures; courant d air. II ♦ N. m. (XIIe) 1 ♦ Sauce résultant de la cuisson concentrée de substances alimentaires passées au tamis.… …   Encyclopédie Universelle

• coulisse — [ kulis ] n. f. • 1754; coulice 1289; de coulis « qui glisse » 1 ♦ Support à rainure le long de laquelle une pièce mobile peut glisser. ⇒ glissière. Réparer la coulisse. Fenêtre, porte, placard à coulisse. Le panneau qui glisse sur la rainure.… …   Encyclopédie Universelle

• Pacherenc — du vic bilh (AOC) Le nom original et très ancien de l appellation Pacherenc du Vic Bilh vient du gascon Bi de Bits Pacherads ou vin de vigne en échalas de la région du Vic Bilh ou vieux pays . Sommaire 1 Géographie 2 Appellation 3… …   Wikipédia en Français

• Pacherenc du Vic-Bilh — (AOC) Le nom original et très ancien de l appellation Pacherenc du Vic Bilh vient du gascon Bi de Bits Pacherads ou vin de vigne en échalas de la région du Vic Bilh ou vieux pays . Sommaire 1 Géographie 2 Appellation 3 Caractéristiques …   Wikipédia en Français

• Pacherenc du vic-bilh (AOC) — Le nom original et très ancien de l appellation Pacherenc du Vic Bilh vient du gascon Bi de Bits Pacherads ou vin de vigne en échalas de la région du Vic Bilh ou vieux pays . Sommaire 1 Géographie 2 Appellation 3 Caractéristiques …   Wikipédia en Français

• Vignoble de Pacherenc du Vic-Bilh — Pacherenc du vic bilh (AOC) Le nom original et très ancien de l appellation Pacherenc du Vic Bilh vient du gascon Bi de Bits Pacherads ou vin de vigne en échalas de la région du Vic Bilh ou vieux pays . Sommaire 1 Géographie 2 Appellation 3… …   Wikipédia en Français

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• Pacherenc-du-vic-bilh — Sud Ouest Désignation(s) Sud Ouest Appellation(s) principale(s) pacherenc du vic bilh[1] Type d appellation(s) AOC AOP Reconnue depuis 1948 Pays …   Wikipédia en Français

• Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …   Wikipédia en Français

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• Framboise — Pour les articles homonymes, voir Framboise (homonymie). Quelques framboises La framboise est le fruit du framboisier (Rubus idaeus), un arbrisseau …   Wikipédia en Français